Noël Plat recette Recette de Réveillon: Fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques bodyandfly20 décembre 2020067 views Noix de saint-jacques et fondue de poireaux Pour le réveillon, j’ai toujours une préférence pour un plat de mer. Je suis une grande fan des produits à coquillages et pour les fêtes ces produits s’accordent parfaitement avec le moment. Parmi les produits de la mer, j’aime les noix de Saint-Jacques pour son goût si particulier. Youtube Instagram Twitch Fondue de poireaux C’est un des plats les plus simples à faire et qui fait son petit effet. Il permet d’alléger le menu avec son pouvoir calorique très bas. Il permet une meilleure digestion dans ces repas qui se veulent parfait très copieux et variés. La noix de saint-Jacques Ce coquillage se marie parfaitement avec les poireaux. Légèrement poêlée au beurre, elle relève son goût subtile avec la douceur du légume. Un plat gourmand et léger Le premier mot qui me vient à la bouche pour ce plat : c’est délicieux ! lA RECETTE Noix de saint-jacques et fondue de poireaux La recette est très facile à réaliser. Inutile de prévoir des heures de préparation. 1ère étape 2ème étape 3ème étape 4 ème étape 1ère étape Je coupe les poireaux en fines rondelles. Je les lave. Je commence à les faire cuire tout doucement à feu doux. 2ème étape 5 minutes plus tard, je rajoute de la crème liquide et du parmesan sur les poireaux. 3ème étape Je rajoute une noix de beurre et je poêle mes noix de Saint-Jacques. 4 ème étape Je dépose mes poireaux sur l’assiette. Je rajoute par dessus mes noix de Saint-Jacques dessus.Je parsème d’herbes de Provence et je dispose quelques câpres. L'accompagnement Pour accorder cette mini-bûche salée, je mise sur un rosé corse : Sant’Armettu dont le cépage AOP se trouve du côté de Sartène-Propriano en Corse. Ce rosé fait voyager et met en valeur le saumon à la pointe d’ail et d’aneth. Il est charpenté tout en étant équilibré, il est parfait pour débuter une belle soirée de fêtes avec un soupçon d’évasion. Je vous recommande cet accord si vous recherchez une idée pour cette fin d’année. “For a lovely Christmas eve.” Enjoy the little things Eleonore My Christmas Collection Pour prolonger les découvertes autour des recettes de Noël et du 31 , voici ma collection de recettes maison faciles à préparer. Une expérience festive pour les papilles Plus de recettes festives Image Sources: Bodyandfly