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La cité de Carcassonne est légendaire pour son histoire et reflète à elle seule le passé Cathare.J’avais envie de découvrir un autre patrimoine mondial de l’Unesco après le Pont du Gard.

Entre la citadelle, ses tours et sa double enceinte, la cité est une oeuvre artistique médiévale en Occitanie que je vous emmène découvrir.

Préparer le voyage

Aller A carcassonne

Preparation & organisation

Pour se rendre à Carcasonne ,

vous pouvez utiliser :

  • soit le train: Pour 1 euro, vous pouvez utiliser les lignes ferroviaires d’Occitanie . Cela vous permet de parcourir toute la région à prix tout petit. 
  • soit en voiture: La cité est piétonne mais la ville de Carcassonne est accessible en voiture. Je vous explique plus loin comment se garer gratuitement. 

carcassonne: Que voir - Que faire

Visiter Carcassonne en 1 jour

Les spots photo à carcassonne

Le spot vue de la Cité

Le pont Vieux est excellent point de vue pour photographier la Cité dans son intégralité. Il est situé aux pieds de la Cité et permet d’avoir une belle vue sur l’Aude.

Le spot Enceintes

Je vous recommande vivement de commencer par faire le tour des doubles enceintes. Vous aurez de multiples points de vue sur la ‘”nouvelle” ville et un cadre proche pour photographier les tours et les remparts.

Commencez par la droite après le pont levis . Tout le monde commence par la gauche ! 

Le spot photo médiévale

 

En venant tôt sans trop de monde, les ruelles de la Cité sont vraiment caractéristiques des cités médiévales. La photo fun : se prendre en photo dans les ruelles , et pourquoi pas en étant déguisé! 

Conseils budget pour visiter Carcassonne

Où se garer a carcassonne

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Je vous recommande vivement de vous garer du côté du Vieux Pont et plus précisément au quai Bellevue. Le stationnement y est gratuit et surtout non loin de la Cité. Il permet de passer sur le Vieux Pont pour rejoindre la Cité. Il y a de nombreuses places. Il est entre la vieille ville et la ville nouvelle. 

Les incontournables

Se restaurer a carcassonne

Il existe beaucoup de restaurants à Carcassonne. Je n’ai pas testé de restaurants dans la Cité mais il existe beaucoup de petits restaurants dans les ruelles de la Cité. 

Dans la région, la spécialité reste le cassoulet. Alors si l’estomac vous en dit, cela peut être un lieu sympa pour goûter cette spécialité culinaire locale.

La recette du cassoulet : 

  • 250 g de haricots secs de type lingot (de la région de préférence)
  • 1 cuisse de canard 
  • 2 morceaux de saucisse “de Toulouse”.
  • 2 morceaux de jarret ou poitrine de Porc
  • 100 g de couenne de porc 
  • Un peu de lard salé
  • Des oignons et des carotte
  • Un vin rouge de Corbières
La préparation:
  • Mettre les haricots trempés dans l’eau la veille
  • Le lendemain, les mettre à cuire dans un fait tout avec des gousses d’ail, du thym et du laurier, pendant une bonne 1/2 heure.
  • Ajouter le vin de Corbières, la poitrine fumée et remettre a mijoter.
  • Dans une poêle, faire griller la poitrine, les saucisses
  • Rajouter dans le fait tout et faire mijoter.
  • Ajouter les cuisses de canard.
  • Faire mijoter le tout.
  1.  
  2.  

Que voir - Que faire

la cité  

  • Les remparts
  • le château Comtal
  • le centre historique
  • Basilique Saint-Nazaire

LA VILLE NOUVELLE

  • La place Carnot
  • Canal du Midi
  • l'écluse

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